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料理人生をかけたスペシャルコース
INTRODUCTION
日本の四季が生み出す旬の美味しさをお伝えできるよう、シェフ自らが厳選した一流の食材とワインを豊富に取り揃え、スペシャルなディナーコースでご提供しております。海外経験が豊富だからこそ生み出せるオリジナルの鉄板焼きは、当店以外では味わえない特別な逸品に仕上げています。店内は目の前で調理を楽しめる迫力のカウンター席と、ゆったりとくつろげるテーブル席を完備しており、ご利用シーンに合わせてお選びいただけます。和の趣を感じさせる上質な空間で、心を込めたおもてなしを代々木上原にてお届けいたします。
食のディープな魅力を知れる解説記事
COLUMN
料理を引き立てるドリンクの選び方や鉄板焼きに関する豆知識などをご紹介しています。
当店での食事をさらに楽しむためのヒントとして楽しくご覧いただけます。
COURSE
自信をもってお届けするコースメニュー
当店の間違い無い品のみで構成されたコースは、記念日や日常のちょっとした贅沢に最適です。4種類の中からお好きなコースをお選びいただき、特別な時間をお過ごしください。
FOOD
鉄板焼きだけでなく一品ものも充実
当店では、A5和牛(雌)を使用しております。きめの細かい肉質と、甘みのある脂身をお楽しみください。また、オススメの一つであるキャベツたっぷりの大阪風お好み焼きは、選び抜いた幻の地ソースとのハーモニーをお届けいたします。
DRINK
コース料理に欠かせない厳選ドリンク
ハイボールやウイスキー、厳選して仕入れた多彩なワインなど、種類豊富にドリンクを取り揃えております。お食事に合わせて、お好みの一杯をお楽しみください。
CONCEPT
世界各国の食を一夜で体験できるお店
各国で修業を積んだシェフが、日本の四季を織り込んだ多彩なコースをお届けしています。フレンチや中華の要素を取り入れた特別な鉄板会席をご堪能いただけます。
あらゆる素材を知り尽くしたシェフが、自慢の腕を振るいます。世界各国の料理をシェフならではの解釈で表現しました。Noteでしか食べれない逸品！
侘び寂びの美空間で味わう鉄板会席料理店.元大使館公邸料理人のシェフによる日本の旬の一流素材を用いた料理と厳選ワイン
スペシャルコースはシェフの今まで歩んできた料理人生を表したコース
GREETING
シェフからお客様に向けてのメッセージ
ご来店いただくお客様に特別な時間をお届けする、経験豊富なシェフからのメッセージをお伝えしております。驚きと感動に満ちた食体験を届けられるよう努めてまいります。
シェフのこだわりや季節の話題を発信
BLOG
日々の出来事や厳選食材へのこだわりなど、さまざまな情報を発信しています。
シェフの想いや季節のおすすめをご紹介し、お客様とのつながりを深めてまいります。
NEWS
当店からのお知らせです。旬のメニューや休業日などの情報を発信してまいります。
新しいメニューの紹介や季節限定の特別コースのご案内など、新着情報をお客様にお伝えしております。
営業時間や休業日の情報についてもご確認いただけます。
四季折々の美味しさをお客様にお届け
FEATURE
四季折々の素材を活かした料理を通じて、日本の食の素晴らしさや食の奥深さをご体感いただいております。
代々木上原の一角にある日本情緒溢れる空間で、特別な時間を彩る贅沢なディナーをお届けいたします。