ディナーは東京都、代々木上原の鉄板焼Note | 侘び寂びただよう大人の空間

豚肉や魚介をたっぷり使用したミックス玉は、こだわりのソースで仕上げた一品として関西出身の方にもお楽しみいただいております。分厚くふんわりと焼き上げた熱々の逸品で、贅沢感に満ちたひとときを演出いたします。お連れ様との会話も弾む空間で、目の前で調理の臨場感を体験できる鉄板焼きの醍醐味を楽しみながら、心温まるひとときを代々木上原にてお過ごしいただけます。

割烹料亭を思わせる落ち着いた空間で、鉄板焼きや創作料理の数々をご提供しています。カウンター席では目の前で繰り広げられる調理パフォーマンスを眺めたり、美味しい食べ方をシェフに直接聞いてみたりしながら、料理と空間が織りなす非日常の食体験を満喫していただけます。贅沢なひとときを求める方にぴったりのレストランとして、五感で堪能できる料理を代々木上原にてお届けします。

元大使館公邸料理人でもあるシェフが、各国の食を取り入れた独自のコースをご用意しています。前菜にはマレーシアや中国、ジャマイカ、中東などの味を楽しめる品々を盛り合わせ、上海風の小籠包やシンガポール風の蟹料理もご提供しております。そして、メインの和牛ステーキや〆のお好み焼きはお客様の目の前で焼いてご提供し、世界の味覚を一度に楽しむ特別な夜を代々木上原でお届けしています。

A5ランクの雌和牛はきめ細やかなサシととろける食感が特徴で、脂の旨味を存分に堪能できる味わいです。ステーキは鉄板で火入れを行った後に炭火で仕上げることで香ばしさをプラスし、脂の甘みが引き立つ美味しさでワインや焼酎と合わせる一品としてもお楽しみいただけます。焼き加減や厚みはお客様のお好みに合わせて調整し、代々木上原で特別な食体験をご提供しています。

赤・白・スパークリングワインを各種取り揃えており、大切な接待の場が華やぐようなセレクトを心がけております。モルドバやフランスをはじめ各国から厳選したお酒を取り扱っているため、肉料理と併せてワンランク上の美味しさをご体験いただけます。会食や大切なデートなどの席でも自然な会話が生まれるよう、シーンに合わせたペアリングを代々木上原でご提案しています。