調理パフォーマンスも必見のレストラン
RESTAURANT
目の前で繰り広げる鉄板焼きの調理パフォーマンスで香りや音、美しさを満喫していただき、記憶に残るおもてなしをお届けしています。海外で培った技術とアイデアを活かし、一皿ごとに旬の素材を使いながら、料理の美味しさを引き立てるワインのラインナップにも力を入れております。お客様一人ひとりとの交流を大切にしつつ、デートやお祝いごとにもご利用いただけるレストランとして、代々木上原で特別な夜を演出いたします。
シェフの歩みを体現するコースメニュー
大使館で料理人を務めた経験を持つシェフが、これまでの人生の中で培ってきたすべてを集約し、お客様に美味しさと感動をお届けできるよう努めております。A5ランクの和牛ステーキをはじめ、マレーシアやフランス、上海など世界各地の料理をディナーメニューに盛り込み、舌でも目でも楽しめるラインナップでお届けしています。お好み焼きはもちろん、胡麻豆腐や小籠包などの逸品メニューも目白押しです。レストランでのひとときがお客様にとって忘れられない食体験となるよう、こだわり尽くしの品々を代々木上原でご提供いたします。
カウンター席で一人ひとりをおもてなし
味だけでなく見た目や香りでも楽しめるディナーをテーマに、割烹料亭を思わせるシックな店内で五感を満たす鉄板焼きと創作メニューの数々をご提供しています。カウンター席では目の前で調理が進むのをご覧いただけるほか、美味しい食べ方をお伝えしたり、相性の良いワインをご案内したりすることもできるためシェフとの交流を楽しみたい方にもおすすめです。いつもより少しだけ贅沢をしたいときにぴったりのレストランとして、料理と空間全体が織りなす非日常の食体験を満喫しながら代々木上原で至福のひとときをお過ごしいただけます。
独創性溢れる品が目白押しのレストラン
海外で修業を重ねてきたこれまでの経験を活かし、スパイス香るジャークポークやシンガポールのチリクラブをアレンジした春巻きなど、一皿一皿にこだわりをもって作り上げています。メインディッシュには、とろけるような食感のA5ランク和牛やじっくりと丁寧に焼き上げたお好み焼きが登場し、ディナーテーブルを彩ります。鉄板焼きの枠を超えた創造的な料理を楽しめるレストランとして、独創性溢れるコースメニューを各種展開し、代々木上原にて心温まる空間へとお客様をご案内いたします。
